Comece o dia bem
Café da Manhã
Uma celebração dos sabores locais do Vale do Capão, servido com calma e alma.
Do Quintal para a Mesa
Acreditamos que o café da manhã é o momento mais importante do dia. Por isso, selecionamos ingredientes frescos de produtores locais, frutas da estação colhidas na região e preparamos nossos pães e bolos artesanalmente todos os dias em nossa cozinha. Sem pressa, como o Vale pede.
Pães & Bolos Artesanais
Fermentação natural e receitas de família. Do nosso pão de queijo quentinho ao bolo de milho cremoso, tudo é feito aqui, poucas horas antes de chegar à sua mesa.
- Pães de fermentação natural
- Bolo de aipim e milho
- Beiju de tapioca feito na hora
Frutas & Naturais
Aproveitamos a riqueza do solo da Chapada Diamantina. Sucos naturais da fruta, iogurtes caseiros e uma seleção de frutas que muda conforme a estação.
- Sucos detox e energéticos
- Granola caseira especial
- Geleias de frutas da estação
Serviço
Servido diariamente em nosso salão envidraçado com vista para as montanhas ou no conforto da sua suíte (mediante solicitação).